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Compuesto por: 1kg de Pechuga de pollo 2Kg de Muslos de pollo 1Kg de Lomo de cerdo 1Kg de Guiso de cerdo 1Kg de Hamburguesas caseras 1/2Kg Rollito de queso 1/2Kg Albóndigas 1/4Kg Queso semicurado 1/4 Jamón cocido extra 2 docenas de huevo L
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Vuelta y vuelta con un poquito de sal, muy tierno.
Es la estrella del cerdo ibérico, plancha, parrilla, o la pieza entera en el horno, exquisita.